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capillarité

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La capillarité est la propriété qu’ont les liquides - et en particulier l’eau - de remonter dans des tubes étroits. Ce phénomène s’explique par l’existence d’une force particulière (appelée tension superficielle), qui apparaît à l’interface de 2 fluides, comme l’eau et l’air, et qui s’oppose à la gravité.

Lorsqu’un récipient contient un liquide avec une très grande surface libre, et qu’on plonge dans ce liquide l’extrémité d’un tube vertical, le liquide s’élève en général dans le tube, au-dessus de la surface libre dans le récipient. La hauteur à laquelle il s’élève dépend de la « mouillabilité » de la paroi du tube sur le liquide, et cette quantité dépend des matériaux (par exemple, le mercure ne « mouille » pas le verre, et n’est donc pas [...]



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« capillarité » est également traité dans :

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Pour citer l’article

« capillarité ». In Universalis Junior [en ligne]. Encyclopædia Universalis, consulté le . Disponible sur http://junior.universalis.fr/encyclopedie/capillarite/

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