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L’agriculture biologique dans le monde

Au niveau mondial, l’agriculture biologique est en plein essor.

Les surfaces certifiées « bio » représentent environ 2 % des superficies cultivées (soit 37 millions d’hectares en 2010). Elles sont essentiellement localisées en Océanie, en Europe et en Amérique latine. Environ 60 % de ces superficies correspondent à des prairies (pour l’élevage dit biologique), 6 % à des cultures céréalières, 6% à des cultures pérennes (essentiellement fruitières), 5 % à des cultures fourragères.

Il faut noter, cependant, que bien d’autres terres sont cultivées selon les principes de [...]

Pour citer l'article : « L’agriculture biologique dans le monde  », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le . URL : http://junior.universalis.fr/document/l-agriculture-biologique-dans-le-monde/

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