L’exploitant agricole est responsable de toutes les décisions et actions nécessaires à la bonne marche d’une ferme ou d’une exploitation agricole. Il peut s’agir du propriétaire ou du locataire d’une exploitation. Il prévoit les investissements nécessaires, de l’achat d’une terre ou d’animaux à celui des machines ou de semences. Il cultive la terre, récolte et vend des céréales, des légumes ou des fruits, élève des animaux, commercialise des produits laitiers.

L’exploitant agricole peut avoir plusieurs activités, ou être spécialisé : l’agriculteur, l’éleveur, le viticulteur cultivant les vignes, ou encore l’apiculteur spécialiste des abeilles sont tous des exploitants agricoles. Les trois quarts d’entre eux sont des hommes.

Le nombre d’exploitations agricoles a diminué de moitié au [...]

Pour aller plus loin :

« exploitant agricole »

enclosures

Le mouvement des enclosures (de l'anglais enclose, « enclore, entourer de clôtures ») en Angleterre correspond à une profonde modification de l'économie agricole britannique. Elle a commencé dès le Moyen Âge et s'est ...  Lire l’article

Voir aussi

• agriculture
• élevage
• exploitation agricole
• enseignement
• métier (profession)
• formation professionnelle
• agriculteur
• enseignement supérieur