Les crustacés sont des animaux généralement dotés d’un exosquelette (carapace protectrice) et de 2 paires d’appendices sensoriels, appelés antennes. Ils sont largement consommés par l’homme dans le monde entier (crabes, homards, crevettes, langoustes). Les bernicles, les daphnies (puces d’eau) et les cloportes sont aussi des crustacés. Ils font partie du même groupe d’animaux que les insectes et les araignées.

Habitat

Les crustacés sont présents sur toute la planète. Ils vivent surtout dans l’eau. Certains préfèrent l’eau douce, d’autres l’eau de mer. Les bernicles, petits crustacés marins, ont pour habitude de se fixer sur les rochers, les bateaux, les coquillages, et même les baleines. Certaines espèces de crabes vivent aussi bien sur terre que dans l’eau. Les crustacés terrestres [...]

Pour aller plus loin :

« crustacé »

aquaculture

L'aquaculture, qui est une des branches de l'agriculture, consiste à produire des espèces aquatiques animales ou végétales.La production aquacole est majoritairement destinée à la consommation alimentaire humaine. Une...  Lire l’article

krill

Les krills sont des sortes de petites crevettes vivant en eau salée, notamment dans l'Antarctique. Ils appartiennent à la famille des crustacés, comme les écrevisses, les crabes et les homards. Il existe environ 85 es...  Lire l’article

pêche et surpêche

La pêche est une activité qui consiste à capturer des animaux aquatiques (poissons, crustacés et mollusques...) dans leur milieu naturel (fleuve, mer, océan, lac...). La pêche, une activité diversifiée Il existe diffé...  Lire l’article

Voir aussi

• exosquelette
• mue, zoologie
• carapace, zoologie
• antennes, zoologie
• homard
• crevette
• cloporte
• arthropodes
• animal et classification en zoologie