bivalve

Le saviez-vous ?

  • Les premiers hommes utilisaient les coquilles Saint-Jacques comme récipient.


photographie

Les pétoncles sont des bivalves dont on consomme la chair.

© Niall Benvie/Nature Picture Library

Les bivalves sont des animaux protégés par une coquille formée de 2 parties appelées valves, d’où leur nom. Ils font partie des mollusques, famille d’animaux au corps mou.

Il existe environ 8 000 espèces de bivalves (coquilles Saint-Jacques, praires, palourdes, coques, huîtres, moules). La plupart vivent dans la mer, mais quelques espèces vivent en eau douce.

Caractères physiques

Les bivalves sont de taille, de forme ou de couleur différentes. De minuscules coquillages d’eau douce mesurent seulement quelques millimètres, alors qu’un bénitier du sud de l’océan Pacifique peut dépasser 1 mètre de longueur et peser plus de 225 kilogrammes.

Une coquille protège le corps mou des bivalves. D’un côté de cette coquille, des muscles relient les 2 valves et permettent au coquillage [...]



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Bivalvesphotographie

Les pétoncles sont des bivalves dont on consomme la chair.

© Niall Benvie/Nature Picture Library

Pour citer l’article : « bivalve ». In Universalis Junior [en ligne]. Encyclopædia Universalis, consulté le . Disponible sur http://junior.universalis.fr/encyclopedie/bivalve/

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