Le nom de bambou recouvre de nombreux types de hautes herbes qui ressemblent à des arbres. Il existe des centaines d’espèces de bambous dans le monde, réparties dans les régions humides au climat doux à chaud. Mais c’est en Asie et sur les îles de l’océan Indien et de l’océan Pacifique qu’on en rencontre le plus.

Les tiges de bambou s’appellent des chaumes. Leur taille va d’une dizaine de centimètres à plus de 40 mètres. Ces chaumes, creux, poussent à partir d’une tige souterraine appelée rhizome. Certains grandissent de 30 centimètres par jour. Les bambous fleurissent au bout de 30 ou 40 ans.

Les bambous ont de multiples usages, en particulier en Asie. Dans certains pays, on mange leurs graines, comme des céréales, et leurs jeunes pousses cuites en légume. Le bétail consomme les feuilles. [...]

Pour aller plus loin :

« bambou »

herbe

Les herbes forment une famille de plantes qui possèdent des feuilles en forme de lames, des tiges creuses et des racines ramifiées. Le gazon des jardins, l'herbe des prairies, les céréales et les bambous appartiennent...  Lire l’article

Voir aussi

• herbe
• rhizome